Om boken: år / Idag, när ämnet hälsosam kost är så populärt, och information om produkter är varierad och ofta motsägelsefull, Aaron Carrolls bok ”Myten om dålig mat ” kommer att bli en pålitlig guide för dig på vägen till att göra rationella val om vad du ska inkludera i din dagliga meny. Författaren undersöker de mest kontroversiella livsmedel och livsmedelstillsatser som upprepade gånger har stämplats som "extremt skadliga" - som smör, ägg, kaffe, alkohol, gluten, MSG - och bevisar att de inte bara är säkra, utan ofta är nödvändiga för hälsan upprätthålla hälsan. Bokens främsta värde är dock inte ens detta, utan att författaren ger läsaren verktygen att självständigt utvärdera information om produkter och näringsämnen. Förmågan att korrekt uppfatta information och dess vetenskapliga betydelse, att skilja objektiva data från populistisk propaganda är verkligen ett underbart verktyg, och inte bara när man väljer en hälsosam kost. Slutligen kommer den här boken att ge dig möjligheten att njuta av din favoritmat, även om de är stämplade som "skadliga", utan ånger, njuta av maten och livet.